Special Features 甜品專集 外出旅行時,無論如何總是想品嚐一下當地的美味甜品。
愉悅的享受一下日本各地不同的日式和西式風味的甜品。
本次以日本獨特的甜品為主軸,介紹裝潢講究的咖啡館和餐廳。

 

「和菓子」可稱為是日本甜品。種類非常多,最具代表性的是以紅豆和砂糖做的「紅豆饀」為底所做出的甜品和以糯米原料做的「麻糬」所做出的甜品等,可以享受到不同的口感。使用作為飲料的茶葉而做成的「抹茶」風味的甜品等,近年也非常受歡迎。「洋菓子」也有許多以當地食材所做出具特色的甜品。
試試其中幾項,找尋自己最愛的甜品,如何呢?

 

關於「和菓子」

日本自古流傳下來的和菓子。所使用的食材很多,以日本全國各地所栽培的穀物、豆類、水果等物為主要原料製作而成的。另外,以季節性花朵和植物為主題做成各種顏色和形狀也是其特徵。雖然統稱為「和果子」,事實上種類非常多。以下介紹最具代表性的和菓子。

代表性的和菓子種類

 

■饅頭

「饅頭」在日本非常普遍 。日本各地都有生產,但食材和作法依地域和店舖而有不同,就連外形也是各式各樣的。共通點是 「饅頭」內有內饀,扮演著引出甜味的重要角色。在旅遊地品嚐及比較各種不同的 「饅頭」,意下如何呢?

 

■捏製糕點

使用米磨成的細粉,加上糖漿和砂糖捏製而成的柔軟和菓子。以食用色素和梔子色素等上色,以四季花朵為主題做成的糕點等,色彩繽紛,視覺也很美,常作為茶道佐點的日本傳統的和菓子。用甜品來感受一下日本的季節變化如何?

 

■羊羹

以紅豆和砂糖為內餡並利用洋菜凝固,像果凍般的和菓子。羊羹是較為容易保存且多樣的甜品,也最適合做為紀念品。羊羹中加入栗子或使用蕃薯做成等的種類也很多,請試著尋找喜愛的口味吧!

 

箱根地區 最受歡迎的溫泉饅頭,箱根湯本之銘菓 和菓子「菜之花」

和咖啡小館 ※附近外帶紀念品
 

在「箱根湯本車站」的站內也有販售以「箱根之月」饅頭有名的「菜之花」 。位於箱根溫泉街上的店面中陳列著許多漂亮的和菓子。最為推薦的是保存期長,加入黑糖和竹炭粉的「GOKUROSAN」。在「菜之花饅頭屋」的店舖2樓有個咖啡小館,遊客可以在此品嚐和菓子和日本茶。

交通位置

搭乘小田急“浪漫”特快,自新宿車站到箱根湯本車站85分鐘→自箱根湯本車站步行7分鐘

網址

URL : www.nanohana.co.jp/ (日語)

箱根地區 和菓子老店的箱根名產「湯麻糬」 湯麻糬本店「CHIMOTO」

和咖啡小館外帶紀念品
 

有60年以上歷史的和菓子名店「CHIMOTO」。「CHIMOTO」這家店的名產是加入切到細碎的羊羹的麻糬「湯麻糬」。在白色的麻糬中飄浮著羊羹,這是以流經箱根湯本的早川為形象所製作的。還有早期便與其齊名的傳統和菓子「草糰子」。店舖隔壁有個咖啡小館,可以在此享用和菓子和抹茶。

交通位置

搭乘小田急“浪漫”特快,自新宿車站到箱根湯本車站85分鐘→自箱根湯本車站步行7分鐘

網址

URL : www.yumochi.com/ (日語)

箱根地區 自古以來在街道旁的休憩處品嚐傳統之味 「甘酒茶屋」

和咖啡小館紀念品 ※只有甜酒
 

沿著箱根舊東海道,至今仍保留著的休憩處所「甘酒茶屋」。自古從未改變的建築物和菜單,殷勤招待,是非常寶貴的店家。招牌的甜酒是日本自古以來所愛喝的使用「米麴」做為酵素釀造而成的甘甜飲料。在用餐方面,灑上黃豆粉的麻糬和洋菜凍麵「TOKOROTEN」等可供品嚐。是很受歡迎的季節性菜單。

交通位置

搭乘小田急“浪漫”特快,自新宿車站到箱根湯本車站85分鐘→自箱根湯本車站搭乘箱根登山巴士(K路線)約26分鐘「甘酒茶屋」巴士站下車即達

網址

URL : www.amasake-chaya.jp/  (日語)

 

箱根甜品大集合(Sweets Collection)

在每年的春秋兩季,箱根地區都會舉辦活動,地方上的飯店、餐廳以及咖啡館等的主廚們都會卯足全力創作新甜品。陣容龐大的超棒甜品,讓人實質感受到箱根地區豐富的自然條件。想不想前往參加活動呢?

箱根Sweets Collection資訊

網址:http://www.hakone-sweets.com/ (英語)

 
 

江之島和鐮倉地區 日本最受歡迎,源自夏威夷的薄煎餅 「EGGS‘S  THINGS」

人気咖啡小館
 

以隨時都可快樂享用夏威夷早餐為概念的「EGGS‘S THINGS」。最受歡迎的是鮮奶油堆得有如山高般的薄煎餅。清爽的鮮奶油和濕潤的薄煎餅,真是絕妙的組合。除此之外,份量十足更是滿分,另外也可以品嚐以雞蛋為食材的夏威夷早餐。

交通位置

搭乘小田急“浪漫”特快,自新宿車站到片瀨江之島車站68分鐘→自片瀨江之島車站步行3分鐘

網址

URL : www.eggsnthingsjapan.com/ (日語)

江之島和鐮倉地區
 使用日本傳統口味的「抹茶」冰淇淋 鐮倉大佛附近的「抹茶SOFT」

和外帶
 

在江之電「長谷車站」下車,往有名的鐮倉大佛「高德院」方向的途中,沿著道路兩旁有許多販賣日式風味甜品「芋羊羹」等的店舖。
其中最受歡迎的是用抹茶為食材的「抹茶SOFT」。歐巴馬總統訪日之時,也曾在鐮倉品嚐「抹茶SOFT」的甜品。
到附近觀光之餘,順道品嚐一下日本特有的細綿冰淇淋如何呢?

交通位置

搭乘小田急“浪漫”特快,自新宿車站到藤澤車站60分鐘→自藤澤車站搭乘江之島電鐵線29分鐘,在長谷車站下車

新宿地區
 內餡豐富的「銅鑼燒」 甜品喫茶「時屋」

和咖啡小館外帶
 

可以品嚐到日本甜品的新宿的甜品店舖「時屋」。有名的「銅鑼燒」據說也是受歡迎的漫畫「哆啦A夢」作者所喜歡的,而事實上「銅鑼燒」也曾出現在漫畫當中。受歡迎的「鮮奶油口味的銅鑼燒」也可以在店內搭配抹茶慢慢享用。外帶的特大尺寸「銅鑼燒」,真是震撼力十足。當然也有普通尺寸的可供選購,敬請安心。

交通位置

新宿車站西口步行2分鐘 新宿小田急哈魯庫1F

網址

URL : www.odakyu-halc.jp/shop/tokiya.html (日語)

 

小田急百貨公司 新宿店本館第下2樓

在同一處可以享受選購許多種類不同甜品的樂趣的新宿車站的「小田急百貨店 本館 B2F」食品賣場。40種以上的和菓子和洋菓子店舖毗鄰著,可供選購各式各樣的甜品。和菓子中有自古以來製作燒大福的老店「新杵」。販售優美道地和菓子等的「TANEYA」和「鶴屋八幡」,還有以羊羹出名的「虎屋」等各種店家匯總一起,是令人愉悅的處所。

交通位置

新宿車站西口即達

網址

URL : www.odakyu-dept.co.jp/transfer/ (繁體中文)

 
 

伊東地區
 可以享受當地甜品的溫泉地 「石舟庵」和「OPPEKE屋」

和外帶紀念品

以配合季節的點心而廣受歡迎的「石舟庵」

「石舟庵」色彩繽紛的和菓子可以使人感受到日本的四季變化。最受歡迎的「鮮奶油大福」,軟Q有彈性的外皮與鮮奶油內餡,吃起來讓人享受到絕妙的口感。

 

交通位置

搭乘小田急“浪漫”特快,自新宿車站到小田急車站68分鐘→自小田急車站搭乘JR伊東線在伊東車站下車步行約10分鐘

稀有全黑饅頭的「OPPEKE屋」

伊東車站附近的「OPPEKE屋」的黑饅頭是很受歡迎的。外皮使用竹炭粉為食材,內餡則為黑芝麻,饅頭內外都是黑漆漆的。另外還有棕色和綠色的饅頭,如果選購一組3個,看起來也很有趣。

 

交通位置

搭乘小田急“浪漫”特快,自新宿車站到小田急車站68分鐘→自小田急車站搭乘JR伊東線在伊東車站下車步行約5分鐘