2026年8月8日(土)、小田急商事 狛江研修センターにおいて「お魚・お寿司調理体験」を開催しました。
魚をさばくところから、お寿司作りまで親子で挑戦。食の大切さや調理の楽しさを学ぶ貴重な体験となりました。
☆お魚をさばいてみよう！
スタッフから衛生管理や調理時の注意事項を学び、手袋を着用して調理をスタート。
今回はアジの三枚おろしに挑戦。頭や内臓を取り除き、骨や皮の処理まで行いながら、魚の構造や調理方法について学びました。
慣れない作業にも真剣に取り組む姿が印象的でした。
☆お寿司のネタ切りにチャレンジ！
スタッフがブリ、サーモンをさばいた後、お子さまが寿司ネタになるように切り分けました。
斜めに包丁を入れ、切り終わりに刃を立てることで、断面がきれいな寿司ネタに仕上がりました。
☆握って握って…寿司職人！
先ほど自分たちでさばいた魚に加え、マグロやエビ、イクラ、ウニなどの高級食材を使って寿司を握りました。
スタッフから、お寿司を美味しそうに見せるコツを教わりながらパックに詰めると、まるで店頭で販売されている商品のような見事な仕上がりになりました。
☆お待ちかねの食事タイム。自分たちで作ったお寿司をいただきます！
自分たちで作ったお寿司を親子でおいしく味わい、会場にはたくさんの笑顔があふれていました。また、スタッフが揚げた出来立てのアジフライも「ふわふわサクサク」と大好評でした。
食後には、お子さまたちがホワイトボードに魚の絵を描き、その魚の名前を当てるクイズ大会を実施。楽しみながら魚や食について学ぶ時間となりました。
ぜひご家庭でも、今日の体験を振り返りながら、お土産のアジフライを味わっていただければと思います。
☆参加者アンケートより♪
・夏休み、家族、食育、全てを兼ね備えていて親としては大満足、子供も楽しく過ごせました。ありがとうございます。
・とても貴重な体験で、自分で作って食べるのはとても良い経験になったと思いますし、私も子供と一緒に体験できて楽しかったです。先生もスタッフの皆様も楽しい方々ばかりで、心に残る夏休みの思い出になったと思います。
・諸星先生の喋りや説明の仕方が上手で、子供たちがワクワクなっており、非常に楽しい雰囲気で楽しめました。また、さばき方においても、「なるほど～」と思う説明を頂き感謝です。
お魚・お寿司調理体験
| 開催日程 | 2026年8月8日(土) 10:00～13:15 |
|---|---|
| 開催場所 | 小田急商事 狛江研修センター |
| 住所 | 東京都狛江市東和泉1-22-18 |
| 主催 | 小田急商事株式会社 |
小田急商事株式会社 吉崎 貴史
今回の体験では、アジを三枚おろしにして寿司ネタに切り、実際にお寿司を握るまでの工程を体験していただきました。生鮮食品を取り扱う上で欠かせない衛生管理についても実際の作業を通して学んでいただきました。普段食べているお寿司がどのような工程を経て製造されているのかを知っていただく機会になったと思います。
いざアジの調理が始まると、お子様たちは真剣な眼差しに。包丁を使って三枚おろしに挑戦したり、寿司ネタに切り分けたりと初めての作業に楽しみながら一生懸命取り組んでいただけました。自分で切り、握ったお寿司を前にお子様たちの嬉しそうな表情を見ることができて私たちも嬉しかったです。今回体験していただいた「三枚おろし」や「寿司ネタ切り」をぜひご家庭でもチャレンジしてみてください。