日本美食推荐，不能错过的箱根美味素食打卡点！

知客茶家是一家日本料理店，专门提供豆腐和山药制作的传统菜品，从箱根汤本站步行7分钟即可到达。大家可以在充满昭和风情的氛围中享用豆腐制作的精美菜品。推荐严格素食主义者和素食主义者选择只使用浓郁的海带高汤制作的“豆腐膳”（おかべ膳）。

“豆腐膳”（おかべ膳）套餐包括3道豆腐制作的菜品，分别是浇上了满满山药泥的名菜“早云豆腐”（早雲豆腐），还有将芝麻、芥末和白味噌充分搅拌制成酱汁后浇在豆腐上的“芥末味噌豆腐丁”（わさび味噌奴），以及在用味噌充分激发出美味的豆乳中加入木棉豆腐的“汤场豆腐（豆乳锅）”[湯場豆腐（豆乳鍋）]，除此之外还配有米饭和咸菜。菜品按顺序提供，所以可以慢慢地品尝各种味道。在精心调制出的美味中，还可以感受到豆腐的甘甜和大豆的香气。

宫城野的“BOX BURGER”是一家对食材十分考究的汉堡店。选用神奈川名牌相州牛制作的汉堡是他们的招牌菜，但同时也提供不含肉和鱼的素食汉堡。素食汉堡分“蔬菜汉堡”和“照烧蔬菜汉堡”两种，严格素食主义者可以换成不添加鸡蛋及乳制品的汉堡面包、酱汁和奶酪。
蔬菜饼是在多种豆类、杂粮米、蔬菜、大豆蛋白肉等食材中加入香辛料调味，再用油煎制而成。没有豆腥味，口感筋道弹牙。嚼劲十足的汉堡面包夹上满满的食材，吃一口就停不下来哦。

别忘了点一杯手作奶昔。严格素食主义者也能喝的“焦糖香蕉奶昔”使用杏仁奶制作而成，味道浓郁，喝起来超级满足。此外，使用最高端的咖啡豆烘焙的咖啡也不容错过。

坐落于芦之湖湖畔的度假酒店“小田急山之饭店”提供的一种住宿方案让东方素食主义者（全素忌五辛）也有机会在晚餐时体验日本传统饮食文化——“怀石料理”。

素食套餐融合了日本传统美食的精髓，选用时令蔬菜和豆腐等日本料理特有食材，精心烹制，将蔬菜的美味发挥到极致，让大家体验真正的日本料理。从开胃菜、昆布茶火锅、现炸天妇罗到餐后甜点，每一道都让人食指大动。

如果想品尝纯素西餐，那么推荐大家选择“小田急箱根高地饭店”提供的东方素食主义者（全素忌五辛）餐点。

色彩鲜艳，令人赏心悦目，调味富于变化。可以品尝到意大利面、西式汤品、纯素炖肉、甜品等等东方素食主义者（全素忌五辛）能够体验的正宗西式餐点。